Almora Famous Sweets: उत्तराखंड का पहाड़ी शहर अल्मोड़ा जितना मशहूर है अपनी बाल मिठाई के लिए, उतना ही लोकप्रिय है यहां की एक और पारंपरिक मिठाई – रबड़ी। यहां की खास रबड़ी का स्वाद न सिर्फ स्थानीय लोगों की जुबान पर चढ़ा है, बल्कि देशभर से आने वाले पर्यटक भी इसका स्वाद चखे बिना लौटते नहीं। इस स्वाद का केंद्र है – हुक्का क्लब के पास स्थित अभिनंदन स्वीट हाउस, जहां 80 साल से एक ही रेसिपी से बन रही है रबड़ी।
80 साल पुराना स्वाद जो आज भी कायम है
दुकान के वर्तमान संचालक इंदर सिंह बिष्ट बताते हैं कि इस रबड़ी की शुरुआत उनके पिता ने की थी। शुरुआत में इसे सिर्फ सर्दियों में बनाया जाता था, लेकिन आज इसकी मांग पूरे साल बनी रहती है। बिष्ट कहते हैं, “अब रबड़ी इतनी जल्दी बिक जाती है कि शाम तक एक बूंद भी नहीं बचती। जो स्वाद लेना चाहता है, उसे दिन में ही आना पड़ता है।”
Tourist Favourite: रबड़ी पैक करवाकर ले जाते हैं लोग
Almora Rabri Price: वर्तमान में यह रबड़ी ₹440 प्रति किलो के हिसाब से बिक रही है। दूध की सीमित उपलब्धता के कारण रोज़ाना सिर्फ 8-10 किलो रबड़ी ही तैयार की जाती है। राजस्थान से आए एक पर्यटक ने बताया कि उन्होंने इतनी बेहतरीन रबड़ी कहीं और नहीं खाई। वे इसे पैक करवाकर अपने साथ ले गए।
16 साल से स्वाद में कोई बदलाव नहीं
स्थानीय निवासी नीलोफर अनस बताती हैं, “मेरी शादी को 16 साल हो गए, लेकिन अभिनंदन स्वीट हाउस की रबड़ी का स्वाद आज भी वैसा ही है। यह न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि सेहत के लिहाज से भी बेहतर है।” वे आगे बताती हैं कि इस दुकान का पनीर और दही भी उतना ही प्रीमियम क्वालिटी का होता है।
अगर आप Almora Travel पर हैं, तो ये रबड़ी मिस न करें
अगर आप अल्मोड़ा की सैर पर हैं और Best Local Sweets in Almora तलाश रहे हैं, तो अभिनंदन स्वीट हाउस की रबड़ी को जरूर ट्राय करें। यह एक Hidden Gem in Almora है, जिसका स्वाद आपको पुराने ज़माने की मिठास और परंपरा से जोड़ेगा।
